学位	理学硕士
规定学期	4学期
学分	120ECTS
入学时间	冬季学期
限制性录取	是（分地区）
授课语言	德语

食品工程是一项关键技术，食品产业的效益跟创新力建立在其知识和研究成果上。食品产业属于德国最大的工业产业之一。在欧洲，食品产业拥有最多的员工数量，每年营业额约9000亿欧元。不管是在德国还是在整个欧洲，该经济产业的结构是以中小型企业为主。毕业生的就业机会在平均水平之上。

 

食品工程是一门科技型学科，重点解决未来社会在健康方面的困难，处理世界人口增长所带来的资源和饮食问题。食品工程作为工程技术型学科，具有特殊的地位。为了能够从可再生原料中高效地生产食品，食品工程硕士毕业生不仅要应对社会条件，还要满足消费者的个性化需求。

 

食品工程硕士专业，制定跨学科的教学方案，结合农业、营养科学、工程学和自然科学的内容。重要的是设计生产工艺，通过物理、微生物、化学作用来保鲜食品以及影响产品传感器。此外，核心内容是从动植物体内获取原材料。从生态经济的角度去对待资源（“农场工作”，即“从生产商到消费者”）是另一个教学重点。

 

就业领域从机械及设备制造和食品加工工程的工程类领域，到食品产业的生产、研发方面的技术类领域，再到咨询监管部门，如行政机构。此外，仪器设备供应商、包装行业、高校或非高校的研究机构同样拥有广阔的就业前景。

录取要求

食品工程硕士专业的录取要求是食品工程或相关专业的第一职业资历学位（学士学位）。

 

此外，申请者必须提供以下专业相关证明：数学、化学、工艺工程、食品科学方面的75个学分，并且所修模块必须涉及食品工程专业工程学知识。至少修够两个模块的学分。