学位	理学学士
学制	9个学期
学分	240
学期开始	冬季学期
专业类型	部分为限制专业（第4学期之后为非限制专业）
授课语言	德语

课程简介

柏林工业大学食品化学课程信息详情请见：

https://www.tu-berlin.de/fak_3/menue/studium_und_lehre/studienrichtungen/lebensmittelchemie/

食品化学是化学专业，涉及食品的特性，成分和转化等领域。食物的来源通常是复杂的生物系统，通常是植物或动物等有机体的一部分。外部暴露以及机械加工，加热，辐射或储存 ，这些经常引起复杂的变化。

食品化学涉及开发用于测试食品纯度和完整性以及有害物质鉴定的分析方法，以及食品成分和膳食补充剂的营养评估。由于分析测量技术的快速发展，现在仍然可以可靠地检测痕量范围内的相关成分（维生素，香料，药物，环境毒性）。食品化学家的就职领域在于化学品调查办公室，相关政府部门，食品工业研究，开发和控制实验室及其协会的官方食品控制等领域。

想要成为国家认可的食品化学家，必须在学习食品化学课程之后通过特定国家资格考试，之后才具备食品化学家的从业资格。

以下课程表一目了然地展示了该课程的学科比例以及研究范围的优先级。详情请点击：

https://www.tu-berlin.de/fak_3/menue/studium_und_lehre/studienrichtungen/lebensmittelchemie/#c458183

其中列出了各个必修课程以及选修课程。它就重点学科给出了一些建议。您可以在模块描述中更详细地阅读每个单独模块的内容以及考试规则。

为学生提供了学习目标和学习目标所需的指导建议。因此，在课程开始时需要阅读最新版本以获取最新消息。

实习

是的，除了进行该专业课程学习之外还需要参加国家认证的食品化学家的培训，更多信息请咨询：

https://www.berlin.de/lageso/gesundheit/berufe-im-gesundheitswesen/akademisch/lebensmittelchemiker-in/

http://www.career.tu-berlin.de/

http://www.berlin.de/lageso/gesundheit/

此外学生服务机构也乐意提供实践经验相关的帮助，详情请见：

https://www.projektwerkstaetten.tu-berlin.de/menue/laufende_projektwerkstaetten_und_tu_projects/

 

职业前景

在学习期间，学生可以满足自身的学习需求，即他们获得专业知识和一系列相应的能力。本科毕业生有各种各样的选择，例如继续该专业的硕士课程，以及随后步入学术生涯。

与教育不同，该计划不针对特定工作进行培训。因此，确定研究领域对于在研究过程中和自己主动探索可能的应用领域是很重要的。对此职业服务可以提供一些帮助，研究顾问也能给予相应建议。详情请见：

http://www.career.tu-berlin.de/

此外，学生计划，VDI或专业博览会等专业协会也有助于在劳动力市场丛林中进行定位。

作为为消费者保驾护航的国家认证的食品化学家，其从事领域很广泛，包括官方食品控制，自由贸易实验室，食品工业和研究领域。详情请见：

https://www.berlin.de/lageso/gesundheit/berufe-im-gesundheitswesen/akademisch/lebensmittelchemiker-in/

就业机构提供工作相关的信息，详情请见：

https://berufenet.arbeitsagentur.de/

我如何获得学位？

食品化学专业属于限制专业，即学位是有限的。因此您想要获得学位必须先进行申请，详情请见：

https://www.studsek.tu-berlin.de/menue/bachelor_bewerbung_immatrikulation/

    若您之前申请过则不能用作下一次的申请。

国外申请者必须具备国外高等教育入学资格，其申请流程详情请见：

https://www.studsek.tu-berlin.de/menue/bachelor_bewerbung_immatrikulation/mit_auslaendischen_bildungsnachweisen/

 

该专业学费多少？

柏林工业大学的学士学位课程是免费的。对于大学来说，每个学期只有少量学期费用。

柏林国家卫生和社会事务办公室对每个研究阶段收取一次性注册费，第一和第二部分为60欧元，第三部分为100欧元。

财力证明方面首先要保证自己能够生活下去。详情请见：

https://www.studienberatung.tu-berlin.de/menu/studieren/finanzieren/

入学条件

基本上，如果您可以通过获得大学入学资格，即您的高中毕业证书或获得专业资格，就可以在柏林工业大学或其他大学学习。拥有较好的高中学习成绩理论上可以更好地学习这门课程，但是也不是绝对的。如果您有兴趣和动力以及适当的学习策略，即使在开始的时候花费更多的时间和精力，最后也同样可以掌握这门课程。但是，为了更好地指导，确切地知道您的期望是很重要的。因此，在开始学习之前您可以咨询相关问题，您也可以参加相关讲座，以便了解您将要学习的课程内容。

为了准备课程中的数学的学习，在开始学习之前有许多提议。对于学习开始前和学习中所有遇到的其他问题，服务中心的学生咨询服务都会为您答疑解惑。详情请见：

https://www.eecs.tu-berlin.de/menue/studium_und_lehre/beratung_und_service/studienfachberatungen/